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Hojaldre de aguja de ternera

Un capricho que merece la pena.  Horneamos un fino hojaldre con una boloñesa clásica que cocinamos a fuego lento durante 12 horas con ternera de la Sierra, cebolla, tomate y aceite de oliva de Villarejo de Salvanés.

8,00

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Doramos la cebolla, doramos la ternera, añadimos el tomate y regamos con aceite de oliva para confitar durante doce horas a fuego lento y concentrar sabores. Dejamos enfriar, rellenamos el hojaldre y horneamos hasta que está dorado.

Kcal 441 Lípidos 22.5 g CH 13.5 g Proteína 33.1 g

Ingredientes: ternera, tomate, cebolla, AOVE, mantequilla, harina y huevo
Cantidad: 320g
Alérgenos: Huevo, lácteos y gluten

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