Un capricho que merece la pena. Horneamos un fino hojaldre con una boloñesa clásica que cocinamos a fuego lento durante 12 horas con ternera de la Sierra, cebolla, tomate y aceite de oliva de Villarejo de Salvanés.
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Doramos la cebolla, doramos la ternera, añadimos el tomate y regamos con aceite de oliva para confitar durante doce horas a fuego lento y concentrar sabores. Dejamos enfriar, rellenamos el hojaldre y horneamos hasta que está dorado.
Kcal 441 Lípidos 22.5 g CH 13.5 g Proteína 33.1 g
Ingredientes: ternera, tomate, cebolla, AOVE, mantequilla, harina y huevo
Cantidad: 320g
Alérgenos: Huevo, lácteos y gluten
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