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Gazpacho toledano

Ideal como entrante, para un break, para la merienda… Nuestro «smoothie» de antes de que se inventaran los «smoothies». Esta vez con un toque de pimentón y comino al estilo castellano. Es sabroso, nutritivo y sencillo.

2,50

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Lavamos, pelamos y cortamos las hortalizas. Las disponemos en una bandeja con los condimentos y el vinagre para que macere. Las trituramos junto con el pan y añadimos poco a poco el aceite para que emulsione y gane cuerpo. Seguimos hasta que consigamos un puré muy fino y no haga falta colar, obteniendo una textura perfecta y conservando todos los nutrientes.

Kcal 131 Lípidos: 9,1 g CH: 6,8 g Proteína: 2,51 g

Ingredientes: tomate, cebolla, pimiento, ajo, pan, vinagre de jerez, pimentón, comino y Aceite de Oliva Virgen Extra
Cantidad: 320 g
Alérgenos: Glutén y sulfitos

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